Wok de Quinua

Wok de Quinua

Amoramar

Imagen interna
Amoramar - Wok de Quinua
Ingredientes

- Quinua cocida – 2 tazas

- Aceite – 1 cucharada

- Ajo picado – 1 diente

- Kión picado – 1 cucharada

- Zanahorias en cubitos – 2 unidades

- Pimiento rojo picado – 1 unidad

- Brócoli pequeño cortado – 1 unidad

- Colantao en juliana – 1 unidad

- Cebollitas chinas picadas – 6 unidades

- Apio en cubitos – 3 ramas

- Sillao – 2 cucharadas

- Miel – 1 cucharada

- Culantro, sal y aceite de ajonjolí tostado – al gusto

Preparación

1. En una sartén o wok calentar el aceite e incorporar ajo, kión y demás vegetales.

2. Condimentar las verduras con poca sal.

3. Agregar la quinua, el tamarindo, la miel y unas gotas de aceite de ajonjolí tostado.

4. Apaga el fuego y agrega el culantro picado.

5. Verificar la sazón y servir.