Pollo a la Brasa

Pollo a la Brasa

PRIMOS CHICKEN BAR

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PRIMOS CHICKEN BAR - POLLO A LA BRASA
Ingredientes

- 50 mililitros de sillao, un vaso de cerveza rubia, sal y pimienta negra molida. 

- 1 pollo entero con piel de 1 kilo 300gr, o un kilo y medio.

- 1 cucharada de mostaza.

Preparación

Limpia bien el pollo y ponlo en una bandeja honda.

En un tazón mezcla la mostaza, el sillao, la cerveza, la sal y la pimienta. Embadurna el pollo con la marinada y déjalo en la refrigeradora toda la noche.

Pasado el tiempo de maceramiento, pon el pollo en una bandeja de horno y hornéalo a 350 F o 180 C por 20 minutos. Voltea el pollo y cocínalo por 20 minutos más. Luego, voltéalo una última vez y deja que dore 10 minutos. La cocción debe de ser pareja y la piel debe quedar crocante.

 

Para Las papas fritas

- Cuatro papas amarillas medianas, aceite y sal.

Preparación

Sancocha las papas hasta que estén cocidas pero firmes, córtalas en cuñas. Cubre la mitad de una olla con aceite y fríe las papas  hasta que estén bien doradas. Echa sal. 

 

Para la ensalada fresca

- Una lechuga americana, una zanahoria, dos tomates  y 100 gramos de queso  fresco. 

Preparación

En un tazón pon la lechuga cortada en juliana, el tomate en rodajas, la zanahoria rallada y el queso fresco desmenuzado. El aliño se prepara  con mayonesa, vinagre y un poquito  de agua.