Filete en salsa de marisco

Filete en salsa de marisco

BAMBU

Imagen interna
BAMBU - Filete en salsa de marisco
Ingredientes

- Filete de pescado 400 gr.

- Langostino 150 gr.

- Pulpo 150 gr.

- Conchas de abanico 100 gr.

- 2 cucharadas de mantequilla. 

- 1 cucharada de ajo.

- 5 cucharadas de pasta  de ají amarillo.

- 200 ml de leche.

- 2 cucharadas de maicena.

- Sal y pimienta al gusto.

- 1 una cucharadita de mostaza.

- 3 limones. 

- 3 cucharadas de crema de leche. 

- 2 plátanos maduros.

- Aceite.

- 100 gr de harina.

- 2 porciones de arroz. 

Preparación

* Salsa de Marisco:

En un perol poner la mantequilla, ajo, pasta de ají amarillo, dejar sofreír por unos minutos y agregar los mariscos, luego agregamos la leche y sazonar.

Por ultimo, agregamos  la maicena y la crema de leche. 

* Filete Frito:

En un bowl poner el limón exprimido, ajo, mostaza, sal y pimienta y mezclar; añadir el filete, luego empezar con harina y freír. 

* Guarnición:

       - Cortar los plátanos maduros tajadas y freír.

       - Arroz cocido.