Fideos Thai

Fideos Thai

CAFÉ DE LIMA

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CAFÉ DE LIMA -  FIDEOS THAI
Ingredientes

- Fideos de arroz o integrales – 200gr

- Kión fresco picado – 1 cucharada

- Ajo picado – 1 diente

- Cilantro picado – 1 cucharada

- Ají picante – al gusto

- Cebollita china – 6 unidades

- Cajú (cashew) tostado – 4 cucharadas

- Aceite de ajonjolí tostado – 1 cucharada

- Aceite de oliva – 1 cucharada

- Sillao – 2 cucharadas

- Vinagre de arroz – 2 cucharadas

- Miel – 1 cucharada

Preparación

1. Cocinar en un poco de aceite de oliva el ajo, el kión y la parte blanca de las cebollitas chinas.

2. Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes menos la parte ver de las cebollitas y los cajús.

3. Cocinar los fideos en agua hirviendo con sal, según las indicaciones del paquete

4. Colar y agregar a la salsa junto con el sofrito.

5. Reposar por cinco minutos, antes de servir agregar la cebollita restante y los cajús.