Chupe de Langostinos

Recetas y tutoriales

Chupe de Langostinos

BAHÍA BORDEMAR

Imagen interna
Bahía Bordemar - Chupe de Langostinos
Ingredientes

- Aceite oliva o vegetal 2 cucharadas

- Aderezo de ajo y cebolla  2 cucharas

- Ají especial  1 Cuchara

- Caldo de langostinos 1 litro

- Choclo fresco 1 unid

- Habas peladas 1/2 taza

- Alverja 1/5 taza

- Papá amarilla: 2 unid

- Langostinos: 1/2 kilo limpio

- Leche evaporada: 1/2 taza

- Orégano seco: 1 cucharadita

- Huevo escalfado: 2 unid

- Arroz cocido: 1/2 taza

- Queso fresco: 1/4 taza

Preparación

- En una cacerola, agregar el aceite y el aderezo de ajo y cebolla, sofreír todo junto con el ají especial.

- Una vez listo, agregar el choclo y alverjas.

- En seguida, agregar el caldo de langostinos y cocer por 5 minutos, agregar los langostinos, el arroz y la papa.

- Cocer todo hasta romper hervor y una vez listo, agregar la leche y el queso.

- Finalmente, servir en el plato con un huevo escalfado.